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脂肪分が少ないので、あっさりしたおだしがとれます。
うるめいわしの煮干し
600円(内税)
18 ポイント還元
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うるめいわしの煮干し
600円(内税)
18 ポイント還元

あっさり、すっきりとしたおだし
お吸い物やお味噌汁、煮物に



かたくちいわし・ひらこいわしに比べて目が大きく、体は円筒形で身が締まっています。 脂肪分が少ないため、あっさりとしたおだしが取れます。 お吸い物やお味噌汁、煮物などにお使いいただけます。また、出し殻(だしがら)を佃煮にするのもおすすめです。



☑ なぜ「うるめいわし」と呼ばれるようになったの?

漢字で「潤目鰯」と書くように、大きな目が潤んだように見えることから「うるめいわし」と呼ばれているようです。

おいしいおだしの取り方

うるめいわしの煮干し出汁の取り方をご紹介しています。
美味しくするためのちょっとひと手間など、参考になる情報が盛りだくさん。

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おだしを活かす、おすすめ料理

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ネバネバ・とろとろの具材をたっぷり使った見た目にもおいしいレシピです。

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☑ おだしを取った、そのあとに

出し殻(だしがら)は、甘辛く煮たり、コチュジャンでピリ辛炒めにしたり、油漬けにしたりといろいろ活用できます。

出し殻でつくる、おすすめ料理

梅煮の作り方をご紹介しています。
甘辛く煮付けるとヘルシーながら食べごたえがありますよ。

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商品説明

商品名
うるめいわしの煮干し
名称
煮干し
内容量
80g(おだし約3リットル分)
原材料名(産地)
うるめいわし(長崎県製造)
アレルギー物質
なし
賞味期限
製造日から12ヶ月間

栄養成分表示

(製品1袋80gあたり  *推定値)
エネルギー
265kcal
たんぱく質
52.0g
脂質
2.2g
炭水化物
0.2g
食塩相当量
3.4g

ご購入前にご一読ください

※ 原材料の漁獲時期や個体差により、風味や色にばらつきがあります。
※ 本製品の原材料は、その他の魚介類が混ざる漁法で捕獲しています。

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