ほたるいか魚醤干し

販売価格
648円(内税)
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おつまみにもお茶請けにも、濃厚なミソがクセになります

富山産のほたるいかを、米麹を加えた魚醤に漬け込んでいます。魚醤だけで漬け込んだものに比べ、味がまろやかで塩分も控えめです。

特徴1: 新鮮なほたるいかを使用
早朝に港に戻ってくる漁船を待ち、採れたばかりのほたるいかをすぐに仕込んでいます。
特徴2: 無添加のこだわり製法
半年から8ヶ月熟成しています。保存料は使用せずに、能登半島の伝統の自然調味料である魚醤で味付けをしています。
特徴3: 豊富な栄養
ほたるいかには、ビタミンA,B,C,Eを始め、葉酸、タウリン、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛など多くの栄養素が含まれています。特にビタミンA・レシノールの含有量が多いので、目の健康を支える効果があります。

おすすめの使い方

そのまま召し上がれます。
軽く炙ると香りが立ち、ほたるいかが柔らかくなるので、より食べやすくなります。

調理例

商品説明

商品名 ほたるいか魚醤干し
内容量 27g
原材料 ほたるいか(富山産)・食塩・魚醤・米麹
※ 特定原材料および特定原材料に準ずるものは含まれておりません。
保存期間 3ヶ月
保存方法 高温多湿を避けて保存してください。常温保存で3か月、冷蔵保存で4か月。
開封後は冷蔵保存し早めに召し上がってください。

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店舗・営業情報

伊豆沼田「おだし香紡」

  • 〒411-0030
  • 静岡県三島市西旭ヶ丘町4041-2
  • TEL 055-981-7762
  • FAX 055-981-7761
  • 営業時間 9:00~18:00
  • 定休日 水曜日・日曜日

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