三石昆布

在庫切れ

内容量 : 100g、 賞味期限 : 1年

だし昆布として多く用いられ、コクのある味で知られています。
煮上がりが早いので煮物・つくだ煮・昆布巻きなど用途が広い万能昆布です。





 お料理レシピ

基本的なおだしのとり方

 《材料》  水 1L : 昆布 30g

 《取り方》  

  =水出し=

   1.昆布の表面を固く絞ったふきんで軽く拭きます。

   2. 1.の昆布を一晩、水に浸します。
    *夏場は、冷蔵庫で保管してください。

  =煮出し=

   1.昆布の表面を固く絞ったふきんで軽く拭きます。

   2.20分くらい、水に浸します。

   3.昆布が戻ったら中火にかけ、アクを丁寧に取ります。

   4.煮立つ直前に昆布を取り出します。




  








  copyright(C) 2007-2015 odashi-koubou allrights reserved