長ひじき

金額 : 850円

内容量 : 40g、 賞味期限 : 1年

伊勢産の上質な長ひじきです。

しっかりした歯ごたえがあり、煮崩れしません。
煮物や炒め物・ひじきご飯等、おいしくお召し上がりいただけます。



注文数


 お料理レシピ


ひじきの煮物
 材料 長ひじき 30g
にんじん 中1本
椎茸 3枚くらい
油揚げ 1〜2枚
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
@長ひじきは 2〜3時間水で戻しておきます。
A長ひじきを戻したら、水を切ります。
B長ひじきの長いところは、食べやすい長さに切ります。
  他の材料も食べやすい大きさに短冊切りします。
C熱したお鍋にごま油を 大さじ1 入れ、すべての材料を炒めます。
  砂糖  大さじ 2 を入れて 1分ほど炒めたら
  醤油  大さじ 3 を入れて さらに炒めます。
  仕上げにみりん 大さじ 1 で風味と照りをつけます。

  調味料は、お好みで加減してください。
 出来上がりです。

  お料理豆知識

 ひじきは水に戻すと量が増えるので、食べきれないようでしたら半分は冷凍しておきます。
 解凍しても食感はそんなに変わらないので、いざっという時の一品になります。

 ひじきの煮物は常備菜となりますので、小分けに冷凍しておくと便利です。



ひじきの炒め煮・柚子こしょう味
材料 長ひじき 50g
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
柚子こしょう 大さじ1
@長ひじきは洗って、たっぷりの水で30分ほど戻します。
A長ひじきを戻したら、水を切ります。
B熱したフライパンに、油大さじ1をひいて長ひじきを炒めます。
  3分くらい炒めたら、下記の材料で味付けをします。

  醤油     大さじ 2
  みりん    大さじ 1
  砂糖     大さじ 1
Cさらに 2〜3分くらい炒め、味を馴染ませたら 火を止めて
  柚子コショウ 大さじ1 を加えて、全体にからめます。

 *ポイント*

  上記の柚子コショウは大さじ1 入れましたが、どちらかというと辛味
  少なめに入れて、味加減をみながら加えていくとお好みの味加減に
  なりますので、お試しください。

 ※作りたては醤油味が薄く感じられますが、冷めていくうちにしみ込んで
  いきます。
 出来上がりです。

  お料理豆知識

 ひじきの炒め煮・柚子こしょう味は、そのまま召し上がっても充分おいしいのですが、

 冷蔵庫で一週間くらいは保存できるので、いろいろなメニューに、使ってみてください。

 キュウリと和えたり
 ほうれん草のサラダに、カリカリベーコンと一緒にトッピングしたり


 玉子焼きの具にしたり


 しっかり味がついているので、他の調味料やドレッシングは要りませんので、
 いろいろな用途でご利用ください。




  






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