炙り鰯

金額: 450円

内容量 : 100g、 賞味期限 : 1年

鰯煮干よりクセがなく、コク深い味わいのおだしです。



注文数


 お料理レシピ

基本的なおだしのとり方

 《材料》  水 1L : 炙り鰯 30g

 《取り方》

  1.頭と内臓を取る必要はないので
    そのままお鍋の中へ入れてください

  2.1Lの水を入れた鍋に煮干を入れ、
    20〜30分水に浸します。
      (時間がある場合は 
       一晩水に浸しておくと良いです)

  3.鍋を強火に掛け、沸騰したら弱火にし
    浮いてくる灰汁をすくいながら
    10〜20分煮出し火を止めます。

  4.ペーパータオル等でこして
    出来上がりです。





  








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