紅梅うどん(12月〜3月)
  桜葉うどん(通年)

3月まで休売致します

内容量 : 300g、 賞味期限 : 90日

紅梅うどん:霊峰富士の清冽な伏流水を使い、
厳選された小麦粉を丹精込めて練り上げました。

ほのかな梅の香と色合いがやさしい風味です。
料亭の味と艶をぜひご家庭でご賞味ください。
桜葉うどん:桜葉の塩漬けを練りこんだ、さっぱり爽やかな風味です。

紅梅うどん同様淡いピンク色が目にも優しい風合いです。
薄めの麺つゆや、ダシ・塩だけでもさっぱりいただけますし、
黒蜜やバニラアイス・きなこと一緒に召し上がれば、
デザート感覚で楽しめます。


注文数


 お料理レシピ

おだし香紡流 つけ麺つゆの作り方


《分量の割合》

 だし :700cc
 おだしのとり方をご参照ください。
 醤油 : 100cc
 みりん : 100cc
 お好みの昆布 適宜

《作り方》 

1.好みのだしを用意します

2.鍋に分量のだし・醤油・みりんを入れて
  弱火にかけ、煮立てないように気をつけながら
  2割程度煮詰めます

3.荒熱が取れたところに だし昆布入れおきます
  昆布を入れることによって、
  麺つゆがまろやかになります。

 冷蔵庫で一週間くらい保存できるので、
 天つゆや煮物・だし醤油としても
 お使いいただけます。
 長期保存したい場合は、
 小分けにして冷凍庫で保存してください。

 麺つゆに浸け置いた だし昆布は、
 細かく刻んで佃煮のようにお召し上がり下さい。




  








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