焼干し
全7商品
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450円(内税)さんまの燻製です。魚くささがなく、燻製の香りとまろやかな風味が楽しめます。
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450円(内税)燻製したことで魚臭さがなくなり、コクのあるおだしがとれます。ラーメンのスープに。
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750円(内税)香ばしさのある焼干しです。あごらしい甘みもおだしにしっかり出ます。
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1,580円(内税)世界農業遺産「長良川の鮎」です。おだしに最適な手投網漁法で獲った秋のオスの鮎のみを使用しています。
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2,280円(内税)長良川で採れたオイカワを焼いてから干しました。唐揚げなどにするとだしがらも美味しくいただけます。
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2,500円(内税)岐阜県長良川で採れた天魚を焼いて干しました。川魚の中ではクセが少なく、淡い色合いのおだしがとれます。
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1,500円(内税)どじょうを焼いて乾燥させています。どぜう鍋のおだしと具にご利用ください。