定番の出汁では味わえない風味が楽しんでいただける珍しい煮干し7品をセットにしました。お味噌汁や麺つゆにどうぞ。

お吸い物や鯛めしができる「鯛煮干し」。甘みが優しい「あじ」はお味噌汁やお吸い物に。
とにかく旨味の強い「えそ」はお味噌汁やお吸い物にどうぞ。
「煮干し あご」はお味噌汁やお雑煮、お吸い物仕立ての麺つゆに。
燻の香りが優しい「炙り秋刀魚」はお味噌汁やラーメンスープにどうぞ。
そのままおつまみにしても美味しい「太刀魚」は、お味噌汁やお吸い物、塩ラーメンスープに。
「さっぱ」は「ままかり」に調理される魚です。濃厚な魚出汁を楽しむことができます。

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  鯛煮干し

  珍しい鯛（たい）の煮干しです。
  縁起物ですので、お祝いに選ばれる方が多いです。
  甘く上品な出汁が取れますので、お吸い物や椀物などの塩ベースの料理に向いています。
  オススメは白米と一緒に炊き込んで作る「鯛めし」です。
  
  内容量: 40g
  賞味期限: 1年間

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  えそ煮干し

  エソは濃厚な旨味を持つ白身魚ですので、高級かまぼこの原料にも使われています。
  クセがなく甘みの強い出汁が取れますし、ダシガラの身の部分も美味しく召し上がっていただけます。
  お味噌汁やお吸い物、塩ラーメンスープなどにご利用ください。
  
  内容量: 70g
  賞味期限: 1年間

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  あじ

  アジの味が凝縮された甘みのある出汁が取れます。
  お味噌汁やお吸い物、お茶漬けなどにお利用ください。
  ダシガラを甘辛く煮たり、素揚げにして箸休めの一品にすることができます。
  
  内容量: 40g
  賞味期限: 1年間

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  炙り秋刀魚

  煮干し秋刀魚を燻製にしていますので、頭と内蔵も丸ごと煮出していただけます。
  クセのない甘みのある優しい出汁が取れます。 煮物やラーメンスープなどにご利用ください
  
  内容量: 60g
  賞味期限: 1年間

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  あご煮干し

  天草産のトビウオです。
  飛び魚の名の通り、海面を飛びますので、脂肪量は少なく高タンパクです。個性的な甘みのある上品な出汁が取れます。
  白身の魚でクセがなく旨味が濃いので、当店ではおつまみ煮干しとしても人気があります。
  
  内容量: 50g
  賞味期限: 1年間

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  太刀魚煮干し

  出汁は淡い色合いですが、濃厚な旨味がありますのでお味噌汁やラーメンスープなどにご利用ください。
  そのままおつまみにしてもポリポリと美味しく召し上がっていただけます。
  太刀魚の身体を覆っている銀白色のものはウロコではなく、「グアニン」という色素物質ですのでそのまま食べることができます。
  
  内容量: 30g
  賞味期限: 1年間

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  さっぱ煮干し

  
  「ままかり」と呼ばれる岡山県の郷土料理に使われる魚です。 出汁は淡い色合いですが、魚出汁らしい旨味のある出汁が取れます。お味噌汁やスープにご利用ください。
  
  内容量: 40g
  賞味期限: 1年間