料理にこだわる方に嬉しい本格おだし4点のセットです。プロ仕様のおだしのみを選んでいます。

粉末だしやだしパックでは満足できないという方へのプレゼントにオススメなのが本セットです。農林水産大臣賞を受賞した職人の造る本枯節、出汁としても煮昆布としても利用できる日高昆布、長崎でお雑煮出汁の定番の焼きあごなど本格的なおだしのみを集めました。

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  本枯節薄削り

  4年に一回開催される平成28年(第20回) 全国鰹節類品評会にて、最高賞となる農林水産大臣賞を受賞した鹿児島県山川指宿イリヤマサの本枯節を使用しています。
  原材料が限られていますので、プロでもなかなか取り扱えない一級品です。
  
  内容量: 50g
  賞味期限: 1年間

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  日高昆布

  出汁にも煮昆布にも利用できる昆布ですので、使い分けせずに済み便利です。
  関東や東北地方で人気のある昆布です。
  味噌汁や麺つゆ、昆布巻、おでん、佃煮など用途が広い万能昆布です。
  
  内容量: 60g
  賞味期限: 1年間

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  かたくち鰯

  かたくち鰯は日本でもっとも馴染みのある煮干しです。
  おだし香紡では比較的小さいサイズの片口いわしを揃えていますので、内蔵が少なく苦味の少ない上品なおだしが取れます。
  頭と腹わたを取り除いて乾煎りしてから出汁を取ると、香ばしい香りと深い味わいに感動します。
  
  内容量: 80g
  賞味期限: 1年間

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  焼きあご

  焼あごは九州で人気のあるおだしです。あごとは飛び魚のことです。
  見た目は煮干しのようですが、丁寧に鱗を取り除いてから焼いて乾燥させています。
  火を入れていますので、煮干しのような魚臭さがなくなり、香ばしく甘みのある上品なおだしが取れます。
  
  内容量: 60g
  賞味期限: 1年間