乾し椎茸の日

7月7日が選ばれた理由には、次のような意味があります。

1. 1 6月から7月が乾し椎茸の旬にあたること。
2. 2 7月7日が「そうめんの日」でもあり、そうめんの出汁や具材として乾し椎茸がよく使われること。
3. 3 七夕の「星」と「乾し」を掛け、乾し椎茸の需要や消費が広がるよう願いが込められていること。