完全無添加 出汁専門店 おだし香紡
  • 055-981-7762

    営業時間 9時-18時/水・日曜定休

料理別のおすすめ

どの料理に合ったおだしをお探しですか?

こんにちは。おだしコンシェルジュの高橋です。
塩ベースの味付けの料理には上品な風味のおだし、醤油ベースの味付けの料理にはふつうの風味のおだし、味噌ベースの味付けにはしっかりとした風味のおだしがオススメです。
料理を教えていただければオススメのおだしをご紹介いたします。

25商品
  • かつお削り(花かつお)
    かつお削り(花かつお)
    523円(内税)
    こだわりのかつお節を0.08mmの極薄に削りました。短時間でおだしが取れます。
  • いわし削り
    いわし削り
    372円(内税)
    甘みとコクが引き立つように3種類のいわしをブレンドしました。
  • 本枯節 厚削り
    本枯節 厚削り
    655円(内税)
    煮出し時間は20分。料理の味に深みを出してくれる濃厚なおだしが取れます。
  • 宗田厚削り
    宗田厚削り
    437円(内税)
    コクのある濃厚なおだしは、麺つゆや濃い味付けの料理に最適です。
  • 蕎麦だし厚削り
    蕎麦だし厚削り
    621円(内税)
    本枯節と宗田かつおのブレンドです。色も味も濃厚なおだしがとれます。
  • 片口いわし(いりこ)
    片口いわし(いりこ)
    432円(内税)
    日本で一番食べられている煮干しです。お味噌汁や麺つゆに。
  • 平子いわし
    平子いわし
    378円(内税)
    苦みや魚臭さが少ない、うま味のしっかりしたおだしがとれます。
  • 利尻昆布
    利尻昆布
    1,080円(内税)
    かつお削りとの合わせ出汁に最適。京都で愛され続けてきた上品な出汁昆布です。
  • 羅臼昆布(天然黒走り3等級)
    羅臼昆布(天然黒走り3等級)
    1,490円(内税)
    「昆布の王様」とも呼ばれ、とても濃厚な出汁が取れます。カツオなどとの合わせ出汁よりも、昆布単体のおだしに向いています。
  • 真昆布(30枚入り)
    真昆布(30枚入り)
    540円(内税)
    1枚で約200ccのおだしが取れます。削りや煮干しとの合わせ出汁にご利用ください。
  • 真昆布粉末
    真昆布粉末
    432円(内税)
    北海道産の真昆布を細かい粉末にしました。サッと振りかけるだけで料理に昆布の旨味と栄養を加えられます。
  • 香味のり
    香味のり
    432円(内税)
    風味豊かで、緑鮮やかな四国産のすじ青のりです。料理にふりかけてお使いください。
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営業日カレンダー

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