料理別のおすすめ

どの料理に合ったおだしをお探しですか？

こんにちは。おだしコンシェルジュの高橋です。
塩ベースの味付けの料理には上品な風味のおだし、醤油ベースの味付けの料理にはふつうの風味のおだし、味噌ベースの味付けにはしっかりとした風味のおだしがオススメです。
料理を教えていただければオススメのおだしをご紹介いたします。

全28商品

かつお節薄削り(花かつお)
523円(内税)

こだわりのかつお節を0.08mmの極薄に削りました。短時間で上質なおだしが取れます。
いわし節薄削り
420円(内税)

甘みとコクが引き立つように3種類のいわしをブレンドしました。
本枯節厚削り
655円(内税)

煮出し時間は20分。料理の味に深みを出してくれる濃厚なおだしが取れます。
宗田がつお厚削り
437円(内税)

コクのある濃厚なおだしは、麺つゆや濃い味付けの料理に最適です。
蕎麦だし厚削り
621円(内税)

本枯節と宗田かつおのブレンドです。色も味も濃厚なおだしがとれます。
片口いわし（いりこ）
432円(内税)

日本で一番食べられている煮干しです。お味噌汁や麺つゆに。
平子いわし
378円(内税)

苦みや魚臭さが少ない、うま味のしっかりしたおだしがとれます。
[蔵出し] 利尻昆布 60g(養殖2等/島物/走採/2年熟成)
1,080円(内税)

三大だし昆布の中でも上品なおだしが特徴です。2年熟成の島物をお手頃価格で。
[蔵出し] 羅臼昆布 60g(天然3等/黒口/走採/2年熟成)
1,480円(内税)

三大だし昆布の中で最も濃厚なおだしが特徴です。昆布単体のおだしに。
カット真昆布 30枚(促成3等/黒口浜/走採)
540円(内税)

1枚で約200ccのおだしが取れます。削り節や煮干しとの合わせ出汁にご利用ください。
真昆布粉末
432円(内税)

北海道産の真昆布を細かい粉末にしました。サッと振りかけるだけで料理に昆布の旨味と栄養を加えられます。
香味のり
432円(内税)

風味豊かで、緑鮮やかな四国産のすじ青のりです。料理にふりかけてお使いください。