料理別のおすすめ

どの料理に合ったおだしをお探しですか？

こんにちは。おだしコンシェルジュの高橋です。
塩ベースの味付けの料理には上品な風味のおだし、醤油ベースの味付けの料理にはふつうの風味のおだし、味噌ベースの味付けにはしっかりとした風味のおだしがオススメです。
料理を教えていただければオススメのおだしをご紹介いたします。

全29商品

かつお節薄削り(花かつお)
680円(内税)

こだわりのかつお節を0.08mmの極薄に削りました。短時間で上質なおだしが取れます。
いわし節薄削り
500円(内税)

やや濃厚なコクと鰯(いわし)らしいうま味。苦味が少なく、ふりかけでも食べやすいです。
蕎麦だし厚削り
820円(内税)

かつお本枯節削りと宗田がつお節削りのブレンドです。香りとコクのバランスの良いおだしがとれます。
[蔵出し] 利尻昆布 60g(天然2等/島物/走採/3年熟成)
1,280円(内税)

三大だし昆布の中でも上品なおだしが特徴です。長期熟成の島物(利尻島産)をお手頃価格で。
[蔵出し] 羅臼昆布 60g(天然3等/黒口/走採/4年熟成)
1,480円(内税)

三大だし昆布の中で最も濃厚なおだしが特徴です。昆布単体のおだしに。
カット真昆布 30枚(促成3等/黒口浜/走採)
600円(内税)

1枚で約200ccのおだしが取れます。削り節や煮干しとの合わせ出汁にご利用ください。
真昆布粉末
450円(内税)

北海道産の真昆布を細かい粉末にしました。サッと振りかけるだけで料理に昆布の旨味と栄養を加えられます。
香味のり
450円(内税)

風味豊かで、緑鮮やかな四国産のすじ青のりです。料理にふりかけてお使いください。
松葉のり
540円(内税)

旨味の強い焼海苔を細くカットしました。ざる蕎麦や丼ぶりに加えると風味がぐっと良くなります。
初かつお(10個入り)
880円(内税)

文字通りの「極上本枯節」をご家庭に。料理にふりかけると風味が引き立ちます。
松葉がき(糸削り)
450円(内税)

料理に彩りと華やかさを添える糸削りです。数の子やおひたしにふりかけてご使用ください。
おいだし鰹
550円(内税)

和食の基本、「かつお節と昆布の一番だし」を簡単に。香りが良く、料理にふりかけても◎です！