選び方その1

3種類の調理スタイル

おだし香紡では皆さまの調理スタイルに合わせられるよう、おだしを3種類の形状でご用意しています。
お手軽におだしを取りたい方には「粉末だし」や「だしパック」が、料理にこだわりたい方には「本格だし」がオススメです。

選び方その2

3種類のおだしの風味

おだし香紡ではおだしの風味を「上品」、「基本」、「濃厚」の3タイプに分類しています。
例えば、同じ削り節でも、まぐろ節血合抜き薄削りは「上品」、かつお節薄削りは「基本」、蕎麦だし厚削りは「濃厚」です。
薄い味付けの料理には「上品」が、濃い味付けの料理には「濃厚」がオススメです。悩んだら「基本」を選びましょう。

• 【上品】

  雑味と香りが弱く、うま味の強いおだしです。
  具材の風味を活かせるので、お吸い物や水炊きなど、塩で味付けする薄味の料理に向いています。
  一方、おだしの良さが消えてしまいますので、醤油や味噌などで濃く味付けする料理には向いていません。

  • 

    まぐろ粉
    (粉末だし)

  • 

    上品だし
    (だしパック)

• 【基本】

  うま味と香りのバランスの取れたおだしです。
  お味噌汁・おひたし・煮物・鍋物・豚汁・どんぶりなどの普段使いに幅広くご利用いただけます。
  はじめておだしにチャレンジされる方にオススメです。

  • 

    おいだし鰹
    (粉末だし)

  • 

    基本だし
    (だしパック)

• 【濃厚】

  しっかりとしたコクのおだしです。
  主張が強いので、おでん・麺つゆ・味噌煮込みなど、味噌や醤油で濃く味付けする料理に向いています。
  一方、おだしの風味が前面に出すぎてしまいますので、お吸い物などの薄味の料理にはおすすめできません。

  • 

    香紡だし
    (粉末だし)

  • 

    濃厚だし
    (だしパック)

選び方その3

用途から探す

おだしの用途が決まっている場合は、メニューの「用途から探す」をご覧ください。
食べるおだし・飲むおだし・離乳食・幼児食・減塩食・ペット用など用途からおだしを探せます。

• 

  離乳食用

• 

  減塩食用

• 

  ペット用