煮干し・素干し・焼干し
煮干し・素干し
・焼干し
海に囲まれ、古くから漁業の盛んな日本では、採りすぎた魚介類を保存する手段として煮干しの技術が発達しました。
おだし香紡のおだしには、海の魚だけでなく川魚のご用意もございます。また、煮干し出汁を取るのに適した比較的小ぶりな個体を集めています。
豊富な魚種からなる煮干し・素干し・焼干しの中から、作りたい料理やその日の気分に合わせてお楽しみください。(商品一覧はこちら)
煮干し・素干し・焼干し、
なにがちがう?
「煮て干す、そのまま干す、焼いて干す」というように製造過程がちがうため、味わいもさまざま。ほどよい塩味の煮干しはそのまま食べても◎塩味が控えめな素干しはお好みの味付けで。ややコクのある焼干しは汁物の隠し味に。
煮干し・素干し・焼干し一覧
全32商品
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650円(内税)九州で定番のおだしです。お味噌汁やお雑煮にどうぞ。
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650円(内税)日本で一番食べられている煮干しです。お味噌汁や麺つゆに。
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600円(内税)脂肪分が少ないので、あっさりしたおだしがとれます。
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500円(内税)苦みや魚臭さが少ない、うま味のしっかりしたおだしがとれます。
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650円(内税)甘くて上品なおだしが特徴です。お米と炊けば鯛めしが出来ます。
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650円(内税)小さいけれど旨味がぎゅっとつまっています。おだしにも、おつまみやおやつにも。
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780円(内税)片口いわしを乾燥させました。乾煎りしてからお好みの味付けに調理してください。
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600円(内税)さんまの燻製です。魚くささがなく、燻製の香りとまろやかな風味が楽しめます。
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450円(内税)燻製したことで魚臭さがなくなり、コクのあるおだしがとれます。ラーメンのスープに。
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750円(内税)香ばしさのある焼干しです。あごらしい甘みもおだしにしっかり出ます。
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450円(内税)食べる煮干しの二番人気!カルシウム・ビタミンD・DHA・EPAなどが豊富に含まれています。
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700円(内税)食べる煮干しの一番人気!青魚の王様と呼ばれる栄養豊富な鯖の煮干しです。日々の栄養補給にどうぞ。