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    営業時間 9時-18時/水・日曜定休

おひたし

おひたしにはかつお出汁がオススメです。

おひたしは葉物野菜の風味を楽しむ料理です。しっかりとした出汁を使うと野菜の風味が損なわれてしまいます。おだしは主張の強すぎないものを選びましょう。
お手軽におだしを取りたい方には、ふりかけるだけの粉末だしや煮出すだけのだしパックがオススメです。料理にこだわりたい方は本格だしを選んでください。トッピングもお忘れなく。

10商品
  • かつお節薄削り(花かつお)
    かつお節薄削り(花かつお)
    680円(内税)
    こだわりのかつお節を0.08mmの極薄に削りました。短時間で上質なおだしが取れます。
  • [蔵出し] 利尻昆布 60g(天然2等/島物/走採/3年熟成)
    [蔵出し] 利尻昆布 60g(天然2等/島物/走採/3年熟成)
    1,280円(内税)
    三大だし昆布の中でも上品なおだしが特徴です。長期熟成の島物(利尻島産)をお手頃価格で。
  • カット真昆布 30枚(促成3等/黒口浜/走採)
    カット真昆布 30枚(促成3等/黒口浜/走採)
    600円(内税)
    1枚で約200ccのおだしが取れます。削り節や煮干しとの合わせ出汁にご利用ください。
  • 初かつお(10個入り)
    初かつお(10個入り)
    880円(内税)
    文字通りの「極上本枯節」をご家庭に。料理にふりかけると風味が引き立ちます。
  • 松葉がき(糸削り)
    松葉がき(糸削り)
    450円(内税)
    料理に彩りと華やかさを添える糸削りです。数の子やおひたしにふりかけてご使用ください。
  • おいだし鰹
    おいだし鰹
    550円(内税)
    和食の基本、「かつお節と昆布の一番だし」を簡単に。香りが良く、料理にふりかけても◎です!
  • まぐろ粉
    まぐろ粉
    550円(内税)
    まぐろ節を細かい粉末にしました。かつおよりも上品な風味ですので、薄味の料理にご使用ください。
  • かつお本枯節薄削り
    かつお本枯節薄削り
    750円(内税)
    本物の豊かな香りと凝縮されたうま味。特別な日のお料理に合う最高級のおだしが取れます。
  • 基本だし(だしパック)
    基本だし(だしパック)
    980円(内税)
    香りとうま味の強い「一番だし」が取れます。味噌汁やおひたしなどの日常の料理全般に。
  • 万能だし(だしパック)
    万能だし(だしパック)
    980円(内税)
    うま味・香り・コクのバランスの良いおだしが取れます。豚汁や煮物などの日常の料理全般に。

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