昆布の日

11月15日といえば、一般的には「七五三」の日として知られています。
そのほかにも、「きものの日」や「かまぼこの日」など、さまざまな記念日が制定されています。
出汁業界では「昆布の日」として有名です。

「昆布の日」は、1982年に一般社団法人日本昆布協会により制定された記念日です。

11月15日が「昆布の日」として選ばれた理由には、次のような意味があります。

1 新昆布が出回り始める時期であること毎年7月から9月頃に昆布漁が行われ、収穫された昆布は洗浄・乾燥・選別を経て流通します。その年に収穫された昆布が「新昆布」として市場に出回り始める時期が、11月頃にあたるとされています。
2 「七五三」に合わせた記念日であること 11月15日は、子どもの健やかな成長を祝う「七五三」の日です。育ち盛りのお子さんに、昆布を食べて元気に成長してほしい、また昆布を食べる習慣を身につけてほしいという願いが込められています。