まぐろ節を細かい粉末にしました。
上品な風味ですので、薄味の料理にご使用ください。

うま味たっぷりのまぐろ節(血合い抜き)100％の粉末です。
まぐろには、DHA・EPAなどの栄養が含まれています。
魚特有のくせが少なく、魚が苦手な方や海外の方にも受け入れられやすい優しい風味です。 離乳食にもぴったり。上品なおだしは、お吸い物など具材の色味や味わいを活かす料理に向いています。

☑ おだし香紡のまぐろ粉は

血合いを取り除いたまぐろの節を粉末にしています。 血合い部分から出てくる余分な匂いや雑味が抑えられるため、料理にしっかりとしたうま味だけを足すことができます。
国内産の出汁素材(まぐろの節)のみを使っています。もちろん、うま味調味料や保存料を使用していません。

☑ おだしの取り方

1. 鍋に粉末だし大さじ１と水600〜800ccを入れ中火にかけます。
2. 沸騰したら弱火にし、煮立てないように２〜３分ほど煮出したらできあがりです。
※ 出汁素材100%のため水に溶けきりませんが、溶け残った粉末も安心してお召し上がりいただけます。
※ ペーパータオル等でこすと澄んだおだしが取れます。

☑ おすすめの使い方

香りが控えめでうま味の豊富なおだしです。 そのため、お吸い物やあんかけなど具材本来の香りや色味を活かす料理に適しています。
慶事のお料理、赤ちゃんの離乳食や外国の方へのおもてなし料理にもおすすめです。

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  お吸い物

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  離乳食