おだし香紡のオリジナルブレンド
使い勝手の良いおだしです。

香紡だしは、8種類のおだしをブレンドした粉末だしです。
※ 香紡だしは万能だし(だしパック)の中身と同じです。
存在感のあるおだしですので、醤油・味噌でしっかりと味付けする料理に向いています。
豚汁、煮物、丼ものなどに最適なおだしですが、味噌汁から麺つゆまで幅広い用途でご利用いただけます。

☑ 8種類の出汁素材が生み出すハーモニー

香紡だしのバランスを創り出しているのは、おだし香紡の80種類のおだしから厳選した出汁素材です。
出汁素材は、かつお節(鹿児島県産又は静岡県産)、宗田がつおのふし(高知県産)、焼あご(長崎県産)、片口いわしのふし(九州産)、うるめ鰯のふし(九州産)、真いわしのふし(九州産)、真昆布（北海道産）、干し椎茸(静岡県産)の8種類です。
粉砕の大きさにもこだわり、試行錯誤の末にたどり着いた割合で調合しました。

8種類もの出汁素材をブレンドすると複雑な味わいから「コク」が生まれ、風味に奥行きや厚みが出ます。
また、3種類のうま味成分(魚介系のイノシン酸、昆布のグルタミン酸、椎茸のグアニル酸)が混ざり合い、強いうま味の相乗効果が働きます。
このコクとうま味が香紡だしのしっかりとした存在感を創り出しています。

☑ 素材本来の味わいを楽しめる

おだし香紡の粉末だしは、出汁素材のみを使い、うま味調味料・保存料・食塩・醤油・酵母エキスといった添加物を一切使用せずに作っています。

☑ 香紡だしのおだしの取り方

香紡だしは、煮出し法でおだしを取ることができます。

1. 鍋に粉末だし大さじ1(約10g)と水600〜800ccを入れ、中火にかけます。
2. 沸騰したら弱火にして、煮立てないように2〜3分ほど煮出したら完成です。

※ 煮出し時間を長くすると、香りが弱まりますが、よりコクのあるおだしが取れます。お好みに合わせてご調整ください。
※ おだし香紡の粉末だしは出汁素材そのものですので、水に溶け切りません。そのままお召し上がりください。
※ ペーパーフィルター等でこすと、澄んだおだしが取れます。

☑ 料理にふりかけて隠し味に

香紡だしを料理にふりかければおだしのうま味・香り・コクでさらに美味しくなります。
チャーハンや野菜炒めなどの隠し味にご利用ください。