完全無添加 出汁専門店 おだし香紡
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  • おだし香紡通信(2021年第20節気 小雪号)
 
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こんにちは。
出汁専門店「おだし香紡」の高橋です。

いつも弊店をご利用くださり、ありがとうございます。
第20節気「小雪」、北日本や山沿いの地域から初雪の便りが届く時季になりました。その一方で、小春日和が続くと春だと間違えて返り咲く花もありますね。

今回のおだし香紡通信
(1) おだし香紡のロゴをリニューアル
(2) おだしQ&A: だしパックでも二番だしは取れますか?
(3) おだし紹介: 新しいだしパックの人気ランキング(速報)
 


おだしの品揃え80種類を記念して、12月4日(土)からおだし香紡のロゴマークをリニューアルしました。新しいロゴマークは日の丸・お椀・香り・湯気をモチーフにしています。
また、シンボルマークの赤からオレンジへの暖かなグラデーションは、「おだしの香りが食卓に漂う朝夕の時間帯」を表現しています。
おだしの香りが漂ってきて、ホッとできるあの瞬間のイメージです。

これまでのロゴマークは本日から順次、新しいロゴマークへの移行していきます。
この新しいロゴマークが皆さまから愛されますよう、今後も一層の研磨をしてまいります。
どうぞ宜しくお願いいたします。

新しいロゴマークについて詳しくはこちら。



おだしQ&Aはお客様からいただいたご質問にお答えするコーナーです。
今回はだしパックについてのご質問です。

Q. だしパックでも二番だしは取れますか?
鰹節や昆布で一番だしを取ったときに二番だしを取っています。ふと思ったのですが、だしパックでも二番だしは取れるのでしょうか?

A. はい、だしパックでも二番だしを取ることができます。
おだし香紡のだしパックの場合、1個(10g)を6-7分弱火で煮出すと、約600-800ccのおだしが取れます。これを一番だしと言います。
二番だしとは、一番だしの出し殻で取るおだしです。二番だしは、だしパックの出し殻と水600ccを15分ほど中火にかければできあがります。
一番だしと比べると香りが少ないですが、しっかりと煮出すためコクのあるおだしが取れます。お味噌汁やスープ類の隠し味にご利用ください。

以上、ご参考になりましたでしょうか?
他にもおだしについてご質問がありましたら、ご遠慮無くおだし香紡までお問い合わせください。
 
ロゴのリニューアルと同時に、おだし香紡は「料理に合わせて使い分けるだしパック4種類」を発売しました。和食の味付けは“おだし”と“調味料”の組み合わせで決まります。上品な味付けの料理は、上品なおだしに塩を少々。濃厚な味付けの料理は、濃厚なおだしに醤油や味噌をしっかりと。4種類のだしパックで、お吸い物から麺つゆまでの幅広い和食を作ることができます。
今回は速報を兼ねまして、おだし香紡の店舗での初日12月4日(土)の売上げランキングを発表します。

1位: 万能だし

うま味・香り・コクのバランスの良いおだしが取れます。豚汁や煮物などの日常の料理全般に。

2位: 基本だし

香りとうま味の強い「一番だし」が取れます。味噌汁やおひたしなどの日常の料理全般に。

3位: 上品だし

うま味が強く、香りとコクの控えめな上品なおだしです。お吸い物やあんかけなどの上品な料理に。

4位: 濃厚だし

うま味とコクの強い濃厚なおだしが取れます。麺つゆやおでんなどの濃厚な味付けの料理に。

新しいだしパックについて詳しくはこちら

※ 新しいだしパックについては、おだし香紡通信で改めてご報告させていただきます。
※ 本ランキングは2021年12月4日(土)のおだし香紡の店舗での売上個数に基づいています。

 
   
 
今後とも出汁専門店「おだし香紡」を宜しくお願いいたします。
 
出汁専門店「おだし香紡」
HP : https://odashi-koubou.com/
TEL : 055-981-7762
FAX : 055-981-7761
Mail : web@odashi.co.jp

おだしの情報サイト「まいにち、おだし。」
HP : https://odashi.co.jp

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