本格だし

こちらの本格だしはいかがでしょうか？

煮物にこだわるのでしたら、かつお節と昆布の合わせ出汁がオススメです。
・より香りにこだわるのでしたら【かつお節薄削り(花かつお)】よりも【かつお本枯節薄削り】です。
・昆布はしっかりとした風味の【真昆布】が煮物に向いています。
・【伊豆のしいたけ(清助しいたけ/香信)】でおだしを取ってそのまま具にされるのもオススメです。

全5商品

かつお節薄削り(花かつお)
550円(内税)

こだわりのかつお節を0.05mmの極薄に削りました。短時間で上質なおだしが取れます。
かつお本枯節薄削り
750円(内税)

本物の豊かな香りと凝縮されたうま味。特別な日のお料理に合う最高級のおだしが取れます。
カット真昆布 30枚(促成3等/黒口浜/走採)
600円(内税)

1枚で約200ccのおだしが取れます。削り節や煮干しとの合わせ出汁にご利用ください。
[蔵出し] 真昆布 60g(天然2等/茅部折/走採/3年熟成)
1,080円(内税)

三大だし昆布の中でもバランスの良いおだしが特徴です。昆布の初心者におすすめです。
伊豆のしいたけ(清助しいたけ/香信)
1,180円(内税)

原木栽培で丁寧に育てられた伊豆産のブランド椎茸です。おだしが抽出されやすい「香信（こうしん）」です。