本格だし

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  かつお節薄削り(花かつお)
  550円(内税)
  こだわりのかつお節を0.05mmの極薄に削りました。短時間で上質なおだしが取れます。
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  カット真昆布 30枚(促成3等/黒口浜/走採)
  600円(内税)
  1枚で約200ccのおだしが取れます。削り節や煮干しとの合わせ出汁にご利用ください。
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  かつお本枯節薄削り
  750円(内税)
  本物の豊かな香りと凝縮されたうま味。特別な日のお料理に合う最高級のおだしが取れます。
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  [蔵出し] 利尻昆布 60g(天然2等/島物/走採/4年熟成)
  1,380円(内税)
  三大だし昆布の中でも上品なおだしが特徴です。長期熟成の島物(利尻島産)をお手頃価格で。
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  伊豆のしいたけ(清助しいたけ/香信)
  1,180円(内税)
  原木栽培で丁寧に育てられた伊豆産のブランド椎茸です。おだしが抽出されやすい「香信（こうしん）」です。