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こちらの本格だしはいかがでしょうか？
煮干しと昆布の合わせ出汁にするとうま味の相乗効果が働きます。おだし香紡の煮干しは小さいので臭みが少ないのですが、煮干しの香りが苦手な方は【かたくちいわし煮干し】よりも【ひらこいわし煮干し】がおすすめです。関西では基本的に【真昆布】が用いられますが、昆布の香りが得意でない方は上品な【利尻昆布】をお選びください。
