苦みや魚臭さが少ない、うま味のしっかりしたおだしがとれます。
ひらこいわしの煮干し
500円(内税)
10
ポイント還元
コクがあるのにクセがない
お吸い物仕立てのうどん麺つゆなどに
小ぶりで仕上がりの良い真いわしの小魚の煮干しです。かたくちいわしに比べてしっかりとしたうま味とコクがありなが らも、くせのないおだしが取れます。二番出汁も取れますし、出し殻(だしがら)は甘辛く味付けしていただくと 箸休めの一品としてもお召し上がりいただけます。手を加えず、そのままおつまみ煮干しとしていただくのもおすすめです。
☑ なぜ「ひらこいわし」と呼ばれるようになったの？
真いわしは体長25〜30cmにまで成長する出世魚で、その成長過程で呼び名が変わります。 小さいときに身体が平たいため、平子(ひらこ・ひらご)と呼ばれているようです。
☑ おだしを取った、そのあとに
出し殻(だしがら)は、甘辛く煮たり、コチュジャンでピリ辛炒めにしたり、酢漬けにしたりといろいろ活用できます。
商品説明
- 商品名
- ひらこいわしの煮干し
- 名称
- 煮干し
- 内容量
- 55g（おだし約2リットル分）
- 原材料名（産地）
- 真いわし(長崎県製造)
- アレルギー物質
- なし
- 賞味期限
- 製造日から12ヶ月間
栄養成分表示
- エネルギー
- 182kcal
- たんぱく質
- 35.5g
- 脂質
- 1.5g
- 炭水化物
- 0.2g
- 食塩相当量
- 2.3g
ご購入前にご一読ください
※ 原材料の漁獲時期や個体差により、風味や色にばらつきがあります。
※ 本製品の原材料は、その他の魚介類が混ざる漁法で捕獲しています。
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レビュー
期待通り
- ちく
- 50代
- 男性
- 2024/02/11 08:44:12
出汁として使うのではなく、カルシウム補給で食べるために初購入してみました。食感も軽く、塩分も気にならないので大変美味しいです。ただもう少し大きめの物だともっと嬉しいかなと思うので、期待も込めて星一つ減らしました。
臭くない
- たん
- 30代
- 女性
- 2022/12/04 08:42:27
普段スーパーで買っていました。しかし、これは、あの魚のにおいが袋を開けても、出汁で煮出しても個人的にほとんどしません。そのままぽりぽり食べながら料理してしまう時も。美味しいです。
平子いわし
- モーバー
- 60代以上
- 女性
- 2022/11/12 15:35:47
10年位前からお出しを取る時に利用してます。昆布と一緒に取ると深みのあるいい出しが出来上がります。
手作りラーメンスープ
- 麺道初心者
- 40代
- 男性
- 2021/09/18 14:12:26
醤油ラーメンのスープを作りたくて買ったけれど、出汁の味見をしたら塩ラーメンも作れそう。楽しみが増えました。
