日本一食べられている、さかなの王様

カタクチイワシは日本でもっとも馴染みのある煮干しです。しらす、ちりめん、かえり、田作りなどは全てこのかたくち鰯のことです。そのため、どの煮干しで出汁を取れば良いのかわからない方は、まずかたくち鰯をお試しください。頭と腹わたを取り除いて乾煎りしてから出汁を取ると、香ばしい香りと深い味わいに感動します。

特徴1: 国産・完全無添加

保存料や化学調味料を使用しておりませんので、小さなお子さまにも安心して召し上がっていただけます。※ 保存料を使用していない煮干しはとても希少です。

特徴2: 豊富な栄養

カルシウムだけでなく、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。また、DHAやEPAで脳を活性化、血流もよくなりますので血栓予防や認知症予防にも効果があります。

おすすめの使い方

味噌汁や麺つゆ、煮物などご使用ください。また、出し殻は甘辛く煮て佃煮にしても美味しいです。取り除いた頭と腹ワタは、家庭菜園や植木の肥料としてご使用いただけます。

調理例

味噌汁	煮物	ラーメン	ぶり大根

商品説明