本格だし

こちらの本格だしはいかがでしょうか？

醤油ベースのお鍋には、鰹と昆布の合わせ出汁がオススメです。より濃厚なおだしをご希望でしたら【かつお削り】よりも【蕎麦だし厚削り】です。厚削りは煮出し時間が20分ほど掛かるので注意してください。昆布はかつおと相性のよい【利尻昆布】、使い勝手を求めるのでしたら【真昆布】です。

全4商品

かつお節薄削り(花かつお)
680円(内税)

こだわりのかつお節を0.08mmの極薄に削りました。短時間で上質なおだしが取れます。
蕎麦だし厚削り
820円(内税)

かつお本枯節削りと宗田がつお節削りのブレンドです。香りとコクのバランスの良いおだしがとれます。
[蔵出し] 利尻昆布 60g(天然2等/島物/走採/3年熟成)
1,280円(内税)

三大だし昆布の中でも上品なおだしが特徴です。長期熟成の島物(利尻島産)をお手頃価格で。
カット真昆布 30枚(促成3等/黒口浜/走採)
600円(内税)

1枚で約200ccのおだしが取れます。削り節や煮干しとの合わせ出汁にご利用ください。