完全無添加 出汁専門店 おだし香紡
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  • おだし香紡通信(2021年第21節気 大雪号)
 
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こんにちは。
出汁専門店「おだし香紡」の高橋です。

いつも弊店をご利用くださり、ありがとうございます。
第21節気「大雪」、本格的に雪が降りはじめる時季です。お正月の準備をはじめる事始め(12月13日)も過ぎ、街の景色も年末の雰囲気になってきましたね。

年末・年始の営業時間について
年内は12月31日(金)12:00まで営業します。
30日(木)までにご注文・ご決済いただけましたら年内に発送させていただきます。
年始は2022年1月6日(木)9:00から営業します。

今回のおだし香紡通信
(1) 年末年始は高級だしで 〜お歳暮2021のお知らせ〜
(2) 内山アナとレイザーラモンRGさんの「ふくわうち」におだしコンシェルジュが出演
(3) おだし紹介: 年末にオススメのおだしランキング




先日からお歳暮のギフトセットの取り扱いをはじめました。
今年はおだし香紡のこだわりの「高級出汁」を中心に5セットをご用意いたしました。熨斗(のし)やお歳暮シールをお付けしたり、メッセージカードの代筆サービス(無料)もございます。
良質なおだしで、年末年始のハレの日を。

高級だしパック4点セット
おだし香紡の4種類のだしパックです。お吸い物には「上品だし」、お味噌汁には「基本だし」、煮物には「万能だし」、麺つゆには「濃厚だし」のように料理に合わせて使い分けていただけます。4,500円(消費税・送料込)
詳しくはこちら
高級おだし7点セット
農林水産大臣受賞の本枯節、天然一等級の昆布、有明産最高級焼海苔、ブランドの清助しいたけなど、本格的な高級おだしを詰め合わせています。料理上級者にも十二分にご満足いただけるセットです。7,300円(消費税・送料込)
詳しくはこちら
人気商品7点セット
人気のだしパックや粉末だしなど、おだし香紡の人気商品を詰め合わせました。初心者にも扱いやすく、おだしの魅力を感じていただけるセットです。5,300円(消費税・送料込)
詳しくはこちら
※ 他のセットはこちらの特設ページでご確認ください。



おだし香紡のおだしコンシェルジュが内山絵里加アナとレイザーラモンRGさんがパーソナリティを務めるSBSラジオ「ふくわうち」に出演しました。
番組では「おだしの意外な活用方法」をテーマに、おだしで炊いたパスタのアラビアータを披露しました。パスタを(茹でるのではなく)炊くことで、パスタにしっかりとおだしを染み込ませることができます。かつお出汁の染み込んだパスタは、トマトベースのソースととても相性が良いです。その秘密はうま味の相乗効果。かつお出汁のイノシン酸とトマトのグルタミン酸が合わさると、うま味が数倍に跳ね上がります。
ご家庭でもご活用いただけるテクニックですので、ぜひ和風パスタをお試しください。




今月は年末に活躍するおだしを4種類をご紹介します。蕎麦やおでんのつゆを作るなど、ぜひチャレンジしてみてください。

蕎麦だし厚削り

本枯節と宗田鰹をブレンドした厚削りです。うま味とコクが強く、自家製麺つゆに最適なおだしが取れます。

濃厚だし(無添加だしパック)

本格的な麺つゆやおでんのつゆが作れるだしパックです。7種類のおだしが合わさった強いうま味とコクが特徴です。

松葉のり

有明産の高級海苔を松の葉のように細く切っています。年越し蕎麦にふりかけて香りをお楽しみください。

棹前昆布

食用に適した昆布です。繊維がしっかりとしていて煮崩れしにくいので、おでんや煮物などにご活用ください。


 
   
 
今後とも出汁専門店「おだし香紡」を宜しくお願いいたします。
 
出汁専門店「おだし香紡」
HP : https://odashi-koubou.com/
TEL : 055-981-7762
FAX : 055-981-7761
Mail : web@odashi.co.jp

おだしの情報サイト「まいにち、おだし。」
HP : https://odashi.co.jp

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