営業時間 10時-18時/水・日曜定休
削り節･本枯節･削り器
おだし香紡の削り節には、たくさんの種類の中から料理に合ったものを見つける楽しさがあります。 本枯節と削り器は、削りたての香りと味わいをさらに追求したい方におすすめしています。 日々の暮らしの中で、あるいは、休日の特別な時間に。ライフスタイルに合わせてお楽しみください。(商品一覧はこちら)
削り節
国内各地に足を運び、出会った良質な素材と優れた製法が自慢です。様々な魚種(かつお･いわし･まぐろ･さば等)や削り方からお選び頂けます。
本枯節
農林水産大臣賞を受賞した鹿児島県指宿山川の熟練の職人が、伝統製法で一本一本丁寧に作り上げています。香り高い、至高の本枯節です。
削り器
金属加工の聖地、新潟県燕三条の職人が丹精を込めて丁寧につくった削り器です。お試し用から本職用までご用意がございます。
かつお節は縁起物。おくりものに。
かつお節は｢勝男武士(かつおぶし)｣と書くこともできるため、語感の良さから戦国時代より縁起担ぎの意味を込められてきました。また、切り口が木の年輪に似ていることから、繁栄や長寿の意味合いもあるそうですよ。
