削り節が見える独自性の高いデザイン
かつお節削りのパフォーマンスに

本職用の本格的な削り器(削り箱)です。金属加工の聖地である新潟県の燕三条、越後三郎二代目 西村祐一の作品です。白樫と桐が用いられた高級感のあるデザインと、500年の歴史のある製法で作られた切れ味の良い鉋(かんな)がプロから選ばれる理由です。

☑ 中身の見えるスケルトン仕様

かつお節削り器の中ではとても珍しく中身の見える構造になっています。削られた削り節をすぐに確認できる感動体験が見る者を魅了します。

☑ 2つの木材を適所に使用

鉋台には白樫(シラカシ)を使用しています。白樫は材質が非常に硬く粘りがあるため、力の加わる鉋台に最適な木材です。

一方で、箱には桐(キリ)を使用しています。桐は日本の気候風土に最適な木材です。
高級タンスに用いられている通り、水や湿気に強くカビ予防ができます。

どちらの木材も高い耐久性が特徴ですので、長くご使用いただけます。

☑ 切れ味が続く最高級の鉋(かんな)

500年の歴史を持つ越後与板打刃物です。伝統工芸品を手掛ける小森が鉋を制作しました。
鉋は青紙1号と呼ばれる炭素鋼(たんそこう)で作られており、高い耐久性と切れ味があります。

☑ 時が経つにつれ味の出る柿渋塗り

平安時代から続く伝統の柿渋塗装を箱に施しています。
柿渋塗装には防腐効果・防水効果があり、時が経つにつれ渋みのある色合いになっていきます。

☑ 本枯節を同時購入でお得に！

せっかくご自身でかつお節を削るのであればできるだけ良い節を。
かつお節削り器をご購入時には1,500円(税込)でイリヤマサの本枯節1本(2,200円相当)をお付けいたします。
農林水産大臣賞を受賞した職人の味をご堪能ください。

☑ メンテナンスサービス対応

こだわりの削り器ですので、長年に渡ってご使用いただきたく、本商品はおだし香紡のメンテナンスサービスに対応しております。詳しくはこちらをご覧ください。