ホンモノの「極上本枯節」をご家庭に
料理にふりかけると風味が引き立ちます

「初かつお」は30年以上の歴史のある人気商品です。極上の本枯節（ほんかれぶし）をご家庭で味わっていただくため、風味が損なわれないよう使い切りやすい5gの個包装に仕上げています。おひたしや冷奴など、料理にふりかけてご使用ください。なかなか味わうことのできない最高級本枯節の風味をご堪能ください。

☑ 変わらないパッケージ

「初かつお」はおだし香紡のこだわりの商品です。
他の商品と比べるとパッケージが古く感じられるかもしれませんが、30年以上前のデザインを受け継いでいます。

☑ 最高の本枯節をご家庭に

商品パッケージの通り、初かつおは「極上の本枯節」を丁寧に削って作っています。
4年に一回開催される平成28年(第20回) 全国鰹節類品評会にて、最高賞となる農林水産大臣賞を受賞した鹿児島県山川指宿イリヤマサの本枯節を使用しています。原材料が限られていますので、プロでもなかなか取り扱えない一級品です。

一片の妥協も許さずに、天日干しとカビ付けを繰り返し、約6ヶ月の期間をかけて仕上げた本枯節です。200種類以上の香り成分が織りなす芳醇な香りと、かつお本来のうま味をご堪能ください。

☑ しっかりとした風味と歯ごたえの厚さ0.3mm

料理にふりかけて使うには、薄削り（0.08mm）では物足りず、中厚削り（0.5mm）では硬すぎます。様々な厚さを試行錯誤し、たどり着いたのが「初かつお」の0.3mmです。醤油などの濃い味の調味料と合わせても、本枯節の存在感をしっかりと感じていただけると思います。

☑ 料理にふりかけてご使用ください

初かつおは1個に5gの削り節が入っています。たっぷりと料理にふりかけて、贅沢にお使いください。おひたし・冷奴・お好み焼きなどの美味しさが引き立ちます。

☑ かつお節の豊富な栄養を

ヒスチジンやペプチドなどのアミノ酸に加え、EPA・ビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。美味しいだけでなく、リラックス効果や疲労回復効果も期待できます。

☑ 最高級の本枯節でおだしを取りたい方はこちら

「初かつお」はふりかけてご使用いただくことを前提に作っていますので、おだしには向いていません。
同じ極上本枯節を出汁用に削ったものでしたら「かつお本枯節薄削り」、削る前のものがご希望でしたら「かつお本枯節(背節)」と「かつお本枯節(腹節)」があります。