縁起物の鯛(たい)の煮干しです
甘くて上品なおだし
国内産の上質な鯛(たい)の煮干しです。
偶然に網にかかった小ぶりの個体を使っており、生産量の限られたとても珍しい煮干しです。
くさみがなく上品で澄んだおだしが取れますので、お吸い物・椀物などの薄い味付けの料理に最適です。
お米と一緒に炊き込むとうま味たっぷりな鯛めしができます。
☑ 希少な鯛の煮干し
鯛煮干しの原材料は黄鯛（きだい）という種類の鯛で、連子鯛（れんこだい）とも呼ばれます。
この「鯛煮干し」は、国内産の上質な黄鯛を使っています。
偶然に網にかかった小ぶりの鯛を使っていますので、生産量が限られているとても珍しい煮干しです。
☑ 鯛の煮干しで取るおだし
鯛は、かたくちいわしなどの煮干しと比べて、くさみがなく上品で甘みのあるおだしが取れます。
鯛のおだしは主張が少ないため、醤油や味噌などの濃い味付けの調味料と合わせると、その上品さが損なわれてしまいます。
そのため、塩や薄口醤油を基本に味付けをして、お吸い物・椀物などの薄味の料理にご活用ください。
ラーメンスープの素材としても人気がありますよ。
おいしいおだしの取り方
鯛の煮干し出汁の取り方をご紹介しています。
事前準備から保存方法まで、参考になる情報が盛りだくさん。
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おだしを活かす、おすすめ料理
炊飯器で手軽に楽しめる鯛めしの作り方をご紹介しています。
おだしの風味でお米がおいしい鯛めしです。
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☑ 贈り物におすすめ
ギフトセットに含まれていない商品も１点からギフト包装を承っております。
「めでたい」に通じることから、縁起物とされる鯛(たい)です。
お祝いの気持ちを鯛にのせて、贈り物に選ばれてはいかがでしょうか？
商品説明
- 商品名
- たいの煮干し
- 名称
- 煮干し
- 内容量
- 50g（おだし約2リットル分）
- 原材料名（産地）
- たい(広島県製造)
- アレルギー物質
- なし
- 賞味期限
- 製造日から12ヶ月間
栄養成分表示
(製品1袋50gあたり *推定値)
- エネルギー
- 180kcal
- たんぱく質
- 45.0g
- 脂質
- 2.5g
- 炭水化物
- 0.2g
- 食塩相当量
- 0.1g
ご購入前にご一読ください
※ 原材料の漁獲時期や個体差により、風味や色にばらつきがあります。
※ 本製品の原材料は、その他の魚介類が混ざる漁法で捕獲しています。
