鯛煮干し

販売価格
486円(内税)
購入数

縁起物のタイを煮干しにしました
炊き込みご飯にすると絶品です!


珍しい鯛(たい)の煮干しです。

甘く上品な出汁が取れますので、お吸い物や椀物などの塩ベースの料理に向いています。
オススメは塩ラーメンのスープご飯と一緒に炊き込んで作る「鯛めし」です。

縁起物ですので、ギフトセットの一品にもオススメです。


☑鯛の煮干し

鯛煮干しの原材料は黄鯛(キダイ)という種類の鯛で、連子鯛(レンコダイ)とも呼ばれます。

この「鯛煮干し」は、熊本県天草産の上質なキダイを使っています。
偶然に網にかかった小ぶりのタイを使っていますので、生産量が限られているとても珍しい煮干しです。

鯛



☑甘く上品な出汁

鯛はカタクチイワシなどの煮干しと比べて、臭みがなく上品で甘みのある出汁が取れます。

鯛のおだしは主張が少ないため、醤油や味噌などの濃い味付けの調味料と合わせると、その上品さが損なわれてしまいます。
そのため、塩や薄口醤油を基本に味付けをして、お吸い物・椀物などの薄味の料理にご活用ください。

鯛の出汁

鯛煮干しのおだしの取り方については、「まいにち、おだし。」で詳しく紹介しています。
※ 詳しくはこちらをご覧ください。


☑塩ラーメンのスープに

鯛の上品なおだしは塩ラーメンのスープに最適です。

鯛煮干しのラーメン専門店があるほどですので、
ラーメン好きの方はぜひお試しください。

塩ラーメン



☑炊飯器でカンタン鯛めし

高級なイメージのある鯛めしを鯛煮干しをご飯と一緒に炊くだけで作れます。
写真のように、鯛の切り身を加えたり、鯛出汁でお茶漬けにしたりすると、より美味しくなりますよ。

鯛めし

鯛めしの作り方については、「まいにち、おだし。」で詳しく紹介しています。
※ 詳しくはこちらをご覧ください。


☑ギフトセットの一品に

おだし香紡では、+200円(箱代)でお好きな組み合わせのギフトセットを承っています。
「めでたい」に通じることから、縁起物とされる鯛です。
ギフトセットの一品に選ばれてはいかがでしょうか?


色は、赤、淡いピンク、ピンク、黄緑、うす緑、黄、うす紫、青の8種類からお選びいただけます。

詳しくはこちらから包装の色を選んでいただき、ご購入時に備考欄からご連絡ください。


包装


商品説明

商品名 鯛煮干し
内容量 1尾(50g前後)
原材料 黄鯛(熊本県産)
保存期間 12ヶ月
保存方法 開封後は空気を抜いて冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。



ご購入の前にご一読ください
※ 鯛煮干しはもろいため、頭と胴体が離れている場合がございます。
※ 鯛は骨の硬い魚です。鯛めしを作ったときに、炊飯器の中で身をほぐさないでください。また、魚臭さの少ない小ぶりの鯛を使っていますので、身の量が少ないです。
※ 本商品は生産量が限られています。少しでも多くの方に味わっていただくために、大量のご注文はお断りさせていただく場合がございますので、予めご了承ください。

商品一覧

店舗・営業情報

出汁専門店「おだし香紡」

  • 〒411-0030
  • 静岡県三島市西旭ヶ丘町4041-2
  • TEL 055-981-7762
  • FAX 055-981-7761
  • 営業時間 9:00~18:00
  • ※ 日曜日は15:00まで
  • 定休日 水曜日

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なお、お振込手数料はお客様負担とさせていただきます。

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送料はお客様ご負担となります。
送料・配送の詳細につきましては、こちらをご確認ください。
下記の配達時間帯を指定できます。
午前中、12時〜14時、14時〜16時、16〜18時、18時〜20時、19〜21時、20〜21時

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返品期限は商品到着後7日以内です。
7日を経過した場合、返品はお受けできませんのでご注意ください。
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お客様都合による返品につきましては、送料をご負担いただきます。

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熨斗(のし)
無料の熨斗(のし)をご用意しております。
[紅白おのし(十本結び切り・五本結び切り・蝶結び)、仏おのし など]
ラッピング・ギフト包装について
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ギフト以外の商品については+200円でギフト包装(箱・ラッピング)を承ります。