完全無添加 出汁専門店 おだし香紡
  • 055-981-7762

    営業時間 9時-18時/水・日曜定休

おだし香紡の社長イチオシのホタルイカの魚醤干しです。柔らかく、ミソが濃厚です。
ほたるいか魚醤干し
648円(内税)
6 ポイント還元
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ほたるいか魚醤干し
648円(内税)
6 ポイント還元

おだし香紡の社長イチオシ!
ホタルイカの濃厚な風味が口全体に広がります


富山産の旬のホタルイカを魚醤と米麹に漬け込んでいます。

そのまま、あるいは軽く炙ってお召し上がりください。

濃厚なホタルイカの風味が口全体に広がり、日本酒やビールが進みます。


☑ ホタルイカとは?

ホタルイカは体長6〜7cmの小さなイカです。

ホタルのように海中で発光するので『蛍烏賊(ホタルイカ)』と呼ばれています。

旬は3〜5月で、主に富山県と兵庫県の日本海側で水揚げされます。

泳ぐホタルイカ



☑ 新鮮なホタルイカを魚醤で

富山県で水揚げされたばかりの旬のホタルイカをすぐに魚醤と米麹に漬け込んでいます。

魚醤も米麹も、富山県の伝統製法で作ったものを使用しています。

化学調味料・添加物・保存料を一切含まない、完全無添加の調味料です。



☑ 酒の肴(さかな)に

既にお気づきの方もいらっしゃると思いますが、

「ほたるいか魚醤干し」はおだしではありません。

ホタルイカ素材


酒呑みのおだし香紡の社長が「お客様に酒のお供として楽しんでいただきたい」

店頭に並べたところ大好評でしたので、通販サイトでも取り扱いをはじめました。

日本酒

特に日本酒やビールと相性が良いです。



☑ 濃厚なミソと柔らかさ

スルメイカの素干しのような硬さではなく、噛み切りやすい柔らかさです。

数回噛んでいただくと、ミソの濃厚な風味が口全体に広がります。



☑ 炙ってさらに美味しく!

そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、

軽く炙っていただくとさらに香ばしくなります。

焼き網やフライパン、場合によってはライターで軽く炙っていただければと思います。

網焼きホタルイカ



☑ ちょっとした手土産や贈り物におすすめです

ギフトサービスをご利用いただけます。

色は、赤、淡いピンク、ピンク、黄緑、うす緑、黄、うす紫、青の8種類からお選びいただけます。

詳しくはこちらから包装の色を選んでいただき、ご購入時に備考欄からご連絡ください。


ギフト包装



商品説明

商品名 ほたるいか魚醤干し
別名 マツイカ
内容量 27g
原材料 ほたるいか(富山産)、魚醤(富山産)、米麹(富山産)、食塩(国産)
保存期間 常温:3ヶ月
冷蔵庫保存:4ヶ月
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存し、開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。


ご購入の前にご一読ください
☑ホタルイカの眼球部分が硬いため、気になる方は取り除いてから召し上がってください。


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レビュー

酒のつまみに
  • そば打ち名人
  • 60代以上
  • 男性
  • 2021/08/28 11:21:00
ついで買いだったのですが、期待以上に美味い!日本酒がすすみ、あっという間に一袋を平らげてしまいました。また買います。
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