ほたるいか魚醤干し - 出汁専門店「おだし香紡」

おだし香紡の社長イチオシのホタルイカの魚醤干しです。柔らかく、ミソが濃厚です。

ほたるいか魚醤干し

680円(内税)

18 ポイント還元

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ほたるいか魚醤干し

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680円(内税)

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おだし香紡の社長イチオシ！
ホタルイカの濃厚な風味が口全体に広がります

富山産の旬のホタルイカを魚醤と米麹に漬け込んでいます。

そのまま、あるいは軽く炙ってお召し上がりください。

濃厚なホタルイカの風味が口全体に広がり、日本酒やビールが進みます。

☑ ホタルイカとは？

ホタルイカは体長6～7cmの小さなイカです。

ホタルのように海中で発光するので『蛍烏賊（ホタルイカ）』と呼ばれています。

旬は3～5月で、主に富山県と兵庫県の日本海側で水揚げされます。

泳ぐホタルイカ

☑ 新鮮なホタルイカを魚醤で

富山県で水揚げされたばかりの旬のホタルイカをすぐに魚醤と米麹に漬け込んでいます。

魚醤も米麹も、富山県の伝統製法で作ったものを使用しています。

うま味調味料・保存料無添加なので、素材が持つ本来の風味を存分にご堪能いただけます。

☑ 酒の肴（さかな）に

既にお気づきの方もいらっしゃると思いますが、

「ほたるいか魚醤干し」はおだしではありません。

ホタルイカ素材

酒呑みのおだし香紡の社長が「お客様に酒のお供として楽しんでいただきたい」と

店頭に並べたところ大好評でしたので、通販サイトでも取り扱いをはじめました。

特に日本酒やビールと相性が良いです。

☑ 濃厚なミソと柔らかさ

スルメイカの素干しのような硬さではなく、噛み切りやすい柔らかさです。

数回噛んでいただくと、ミソの濃厚な風味が口全体に広がります。

☑ 炙ってさらに美味しく！

そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、

軽く炙っていただくとさらに香ばしくなります。

焼き網やフライパン、場合によってはライターで軽く炙っていただければと思います。

網焼きホタルイカ

☑ ちょっとした手土産や贈り物におすすめです

ギフトサービスをご利用いただけます。

色は、赤、淡いピンク、ピンク、黄緑、うす緑、黄、うす紫、青の8種類からお選びいただけます。

詳しくはこちらから包装の色を選んでいただき、ご購入時に備考欄からご連絡ください。

ギフト包装

商品説明

商品名	ほたるいか魚醤干し
別名	マツイカ
内容量	20g
原材料	ほたるいか（富山産）、魚醤（富山産）、米麹（富山産）、食塩（国産）
保存期間	常温：3ヶ月冷蔵庫保存：4ヶ月
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて保存し、開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。