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焼きあご
750円(内税)
香ばしさのある焼干しです。あごらしい甘みもおだしにしっかり出ます。
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あゆの焼干し
1,580円(内税)
世界農業遺産「長良川の鮎」です。おだしに最適な手投網漁法で獲った秋のオスの鮎のみを使用しています。
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おいかわの焼干し
2,280円(内税)
長良川で採れたオイカワを焼いてから干しました。唐揚げなどにするとだしがらも美味しくいただけます。
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あまごの焼干し
2,500円(内税)
岐阜県長良川で採れた天魚を焼いて干しました。川魚の中ではクセが少なく、淡い色合いのおだしがとれます。
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どじょうの焼干し
1,500円(内税)
どじょうを焼いて乾燥させています。どぜう鍋のおだしと具にご利用ください。
