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    営業時間 9時-18時/水・日曜定休

長良川で採れたオイカワを焼いてから干しました。唐揚げなどにするとだしがらも美味しくいただけます。
おいかわの焼干し
2,280円(内税)
44 ポイント還元
購入数

おいかわの焼干し
2,280円(内税)
44 ポイント還元

くせの少ない、淡い色合いのおだし。
お味噌汁や雑炊などに。



おいかわはコイ目コイ科の淡水魚です。 本商品のおいかわは清流長良川の良品を使用し、丁寧に1尾ずつ焼いて作りました。 焼干しですので、川魚特有の香りが気になりません。淡い色合いのおだしがとれます。 お味噌汁や雑炊などの料理によく合います。おだしを取ったあとは身ごとお召し上がりください。

☑ 清流 長良川が育む、おいかわ

環境変化などの影響が原因で、おいかわの漁獲高は減り続け、近年では佃煮店や料理店であまり見かけなくなってしまいました。 本商品は、豊かな水量と良好な水質を誇る長良川のおいかわを使用し、丁寧に1尾ずつ焼いて作っています。 清流が育む、貴重な自然の恵みをぜひご堪能ください。



☑ おいかわの焼干しのおだしは

くせの少ない、淡い色合いのおだしがとれます。
焼干しですので、川魚特有の香りが気になりません。 お味噌汁や雑炊などの料理によく合います。おだしを取ったあとは身ごとお召し上がりください。

おいしいおだしの取り方

おいかわの焼干し出汁の取り方をご紹介しています。
事前準備から保存方法まで、参考になる情報が盛りだくさん。

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☑ おだしを取った、そのあとに

おいかわは、脂質が少ないうえに良質なたんぱく質を持っています。 クセがなく、小ぶりで骨が柔らかいので丸ごと食べやすい魚です。 出し殻(だしがら)にも栄養やうま味が残っていますので、炊き込みご飯・お雑炊・味噌鍋などの具材にご利用ください。 唐揚げ、甘露煮、天ぷらでいただくのもおすすめです。

出し殻のサクッと唐揚げ

焼干しの出し殻を使った唐揚げの作り方をご紹介しています。
おいかわの栄養やうま味を美味しく食べきりましょう。

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商品説明

商品名
おいかわの焼干し
名称
焼干し
内容量
30g(おだし約1リットル分)
原材料名(産地)
おいかわ(岐阜県製造)
アレルギー物質
なし
賞味期限
製造日から3ヶ月間

栄養成分表示

(製品1袋30gあたり  *推定値)
エネルギー
144kcal
たんぱく質
20.0g
脂質
8.2g
炭水化物
Tr
食塩相当量
0.2g

ご購入前にご一読ください

※ 原材料の漁獲時期や個体差により、風味や色にばらつきがあります。天然の川魚のため、内臓に砂が含まれている場合があります。出し殻を調理するときはあらかじめ内臓を取り除いてください。

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