さんまの燻製です。魚くささがなく、燻製の香りとまろやかな風味が楽しめます。
炙り秋刀魚
450円(内税)
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ポイント還元
さんまの燻製です。
塩焼きで食べるのとは、ひと味違います。
さんまを燻製にしてありますので、頭や腹わたを取らずに丸ごと使っても苦味やくさみの少ない、しっかりとしたコクのあるおだしを楽しめます。 脂肪分の多い魚は煮干しにしても酸化しやすいのですが、燻すことで酸化が進みにくくなり美味しさが長持ちします。 おだしは、麺つゆなどの濃い味つけの料理によく合います。ラーメンスープや蕎麦つゆの隠し味に使うお店もありますよ。
☑ おだし香紡の炙りさんまは
出汁素材そのものです。頭や腹わたからもコクのあるおだしが取れますので、粉っぽいところまですべて使って取りきりましょう。
商品説明
- 商品名
- 炙りさんま
- 名称
- 焼干し
- 内容量
- 60 g(おだし約２リットル分)
- 原材料名（産地）
- さんま(長崎県製造)
- アレルギー物質
- なし
- 賞味期限
- 製造日から12ヶ月間
栄養成分表示
- エネルギー
- 193kcal
- たんぱく質
- 41.8g
- 脂質
- 2.4g
- 炭水化物
- 1.0g
- 食塩相当量
- 1.7g
ご購入前にご一読ください
※ 原材料の漁獲時期や個体差により、風味や色にばらつきがあります。
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レビュー
手作りラーメンスープ
- 麺道初心者
- 40代
- 男性
- 2021/09/18 14:10:38
醤油ラーメンつゆを手作りたくて秋刀魚ダシを試してみました。珍しいだけでなく味わいがあるダシなのでいろいろブレンドしてみます。
