宮城県産の１等級の焼のり
恵方巻や磯辺焼きなどに

宮城県産の1等級の焼のりです。 おだし香紡で取り扱っている海苔の中でも、風味が良く、焼のり(豊)に比べてお求めやすく、日常使いしやすい大判の焼のりです。 お好きな大きさに切って、手巻き寿司やおにぎりなどに幅広くお使いいただけます。 毎日の食卓で気軽にお使いいただける、風味豊かな焼のりです。

☑ 海苔の魅力

海苔は、昆布のグルタミン酸、かつお節のイノシン酸、乾し椎茸のグアニル酸という、和食を支える3つのうま味成分をあわせ持つ、自然界でも珍しい食材です。 料理に加えると海苔の豊かな風味で調味料が少なく済み、減塩にもつながります。 毎日の食卓になじみやすく、飽きのこないおいしさも海苔の大きな魅力です。

☑ 宮城の海と海苔づくり

海苔などの海藻類は水温や海の栄養分の状態が生育や品質に大きく影響するとされており、海の環境は海苔づくりの大切な土台です。 宮城の海は、親潮(寒流)と黒潮(暖流)がぶつかる生産性の高い海域にあり、海苔が育つための環境に恵まれています。 さらに、山々に降った雨が川を通じて海へ注ぎ、海苔の生育を支える栄養が運ばれます。 豊かな宮城の海で育つ海苔は、冷たい海水の中でじっくりと身を引き締めながら成長し、豊かな風味を備えていきます。

☑ おだし香紡の焼のり(恵)

海苔の格付けは産地によって異なりますが、一般的には「優等」や「1等」から「8等」までに分けられます。 本品はその中でも1等に格付けされた、風味豊かな一品です。 焼のり(豊)と比べると、色つやや見栄えの面ではやや控えめですが、風味は申し分なく、日々の食卓で十分にご満足いただけるおいしさです。 その分、価格は少しお求めやすく、品質と使いやすさのバランスに優れています。 見た目の美しさをより重視される方には焼のり(豊)、ご家庭で気軽に楽しみたい方には本商品がおすすめです。 また、より歯切れよくお召し上がりいただけるよう、細かな穴を開ける特殊な加工を施しています。

☑ お好みのサイズにカットして

料理に合わせて自由に切り分けられるのは、全型ならではの使いやすさです。 恵方巻にはそのまま、半分にすれば手巻き寿司に、4分の1にカットすればラーメンに。 サイズが自由自在のため、キャラ弁などにも使いやすいです。

☑ まずは、おにぎりでお試しください

おにぎりは、海苔そのものの良さが伝わりやすい食べ方です。 おだし香紡では1等の海苔を使用し、しっかりとした風味と見栄えの良さを大切にしています。 一般的なおにぎりに用いられている海苔は4〜5等ですので、1等との違いをぜひ比べてみてください。