鯵(あじ)の味
くせがなく、すっきりとしたおだし
鯵(あじ)は、鮮魚や干物として目にすることが多い魚です。
旬の5月から7月に獲れる小ぶりの個体を煮干しにしていますので、
内臓が小さいぶん苦みの少ないおだしがとれます。くせがなく、すっきりとした味わいです。
味噌汁、お吸い物、麺つゆ、お茶漬けなどによく合います。
出し殻(だしがら)を甘辛く煮て佃煮に、カリッと唐揚げにしても美味しくお召し上がりいただけます。
☑ なぜ「鯵」というようになったの？
諸説ありますが、「鯵(あじ)」の名の由来は、「味(あじ)」が良く、「参」ってしまうくらい美味しいことから漢字で「鯵」と表記されるようになったのだそうです。
あじの煮干し出汁でお茶漬けを作ると、おかわり間違いなし！の美味しさです。ぜひお試しください。
おいしいおだしの取り方
鯵(あじ)の煮干し出汁の取り方をご紹介しています。
事前準備から保存方法まで、参考になる情報が盛りだくさん。
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おだしを取った、そのあとに
あじ煮干しの出し殻(だしがら)を使った唐揚げの作り方をご紹介しています。
栄養分を丸ごと、美味しくいただけます。
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商品説明
- 商品名
- あじの煮干し
- 名称
- 煮干し
- 内容量
- 40g（おだし約1.5リットル分）
- 原材料名（産地）
- あじ(長崎県製造)
- アレルギー物質
- なし
- 賞味期限
- 製造日から12ヶ月間
栄養成分表示
(製品1袋40gあたり *推定値)
- エネルギー
- 128kcal
- たんぱく質
- 24.6g
- 脂質
- 2.9g
- 炭水化物
- 0.1g
- 食塩相当量
- 0.3g
ご購入前にご一読ください
※ 原材料の漁獲時期や個体差により、風味や色にばらつきがあります。
※ 本製品の原材料は、その他の魚介類が混ざる漁法で捕獲しています。
