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かつお節血合抜き薄削り(500g)
2,800円(内税)
業務用サイズのかつお削り（血合い抜き）です。小売用と同じ品質です。
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焼き田作り(無塩)
880円(内税)
田作りを調理しやすいように乾煎りしました。カリッと香ばしく仕上がっていますので、そのまま食べていただいても美味しいです。
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たたみいわし(5枚入り)
1,300円(内税)
駿河湾産の生シラス(いわしの稚魚)を伝統製法で板状に乾燥させました。炙って醤油やマヨネーズをつけておつまみに。
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えその煮干し
540円(内税)
くせが少なく、しっかりとしたうま味とほのかな甘みのある上品なおだしが取れます。
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とろろ昆布(18枚)
420円(内税)
ひとくちサイズにカットしてあるので、お味噌汁に1つポンと入れるだけ。うま味調味料・保存料は一切使用していません。
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とろろ昆布(45枚)
880円(内税)
ひとくちサイズにカットしたとろろ昆布です。お味噌汁やスープに加えると、うま味が引き立ちます。
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さっぱの煮干し(ママカリ)
380円(内税)
魚の風味が強い、淡い色味のおだしが取れます。みそ汁やラーメンスープにご利用ください。
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あきあみの素干し
400円(内税)
サクラエビよりも一回り小さい、アキアミの素干しです。炒め物や和え物にふりかけたり、おだしにもご利用いただけます。
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かきの煮干し
780円(内税)
牡蠣の栄養とうま味が詰まっています。味噌料理や鍋料理に。おだしを取ったあとは具として召し上がれます。
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あゆの焼干し
1,580円(内税)
世界農業遺産「長良川の鮎」です。おだしに最適な手投網漁法で獲った秋のオスの鮎のみを使用しています。
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おいかわの焼干し
2,280円(内税)
長良川で採れたオイカワを焼いてから干しました。唐揚げなどにするとだしがらも美味しくいただけます。
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あまごの焼干し
2,500円(内税)
岐阜県長良川で採れた天魚を焼いて干しました。川魚の中ではクセが少なく、淡い色合いのおだしがとれます。
