かつお節血合い抜き薄削り - 出汁専門店おだし香紡

お吸い物に。血合を取り除いているので優しく深いうま味のおだしがとれます。

かつお節血合い抜き薄削り

691円(内税)

18 ポイント還元

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かつお節血合い抜き薄削り

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ダシにこだわり始めたら、血合い抜き削りはいかがですか

かつおの血合い部分は出汁のコクになりますが、一方濁りの原因ともなります。血合いを取り除くことで、澄んだ出汁が取れます。調味料を入れるのがもったいないと思うくらい、優しく深い旨味の出汁なので、お吸い物や薄味の料理にオススメです。

特徴1: 国産・無添加: 天然の焼津産のかつお節を使用しています。保存料や化学調味料などを一切添加しておりませんので、お子様にも安心して召し上がっていただけます。
特徴2: HACCP認定工場で製造: かつお節としては珍しく、衛生管理の国際基準であるHACCP認定工場で製造しています。原材料からヒトまで徹底的に管理していますので、安定した品質をご提供できます。
特徴3: 遠赤外線焼軟加工・窒素ガス充填: 製造ラインでは、遠赤外線焼軟加工で、かつお節の本来のうま味と香りを引き出しています。また、削成(かつお節を削る工程)の直後に袋詰と窒素充填をしていますので、かつお節の香りが活きています。


お吸い物	玉子焼き	茶碗蒸し	ロールキャベツ

[蔵出し] 利尻昆布 60g(養殖2等/島物/走採/2年熟成)
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1,480円(内税)

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