かつお節血合い抜き薄削り
691円(内税)
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ダシにこだわり始めたら、血合い抜き削りはいかがですか
かつおの血合い部分は出汁のコクになりますが、一方濁りの原因ともなります。血合いを取り除くことで、澄んだ出汁が取れます。調味料を入れるのがもったいないと思うくらい、優しく深い旨味の出汁なので、お吸い物や薄味の料理にオススメです。
- 特徴1: 国産・無添加
- 天然の焼津産のかつお節を使用しています。保存料や化学調味料などを一切添加しておりませんので、お子様にも安心して召し上がっていただけます。
- 特徴2: HACCP認定工場で製造
- かつお節としては珍しく、衛生管理の国際基準であるHACCP認定工場で製造しています。原材料からヒトまで徹底的に管理していますので、安定した品質をご提供できます。
- 特徴3: 遠赤外線焼軟加工・窒素ガス充填
- 製造ラインでは、遠赤外線焼軟加工で、かつお節の本来のうま味と香りを引き出しています。また、削成(かつお節を削る工程)の直後に袋詰と窒素充填をしていますので、かつお節の香りが活きています。
おすすめの使い方
お吸い物、薄味の料理にご利用ください。また、出し殻でふりかけが作れます。
調理例
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お吸い物 | 玉子焼き | 茶碗蒸し | ロールキャベツ |
商品説明
商品名 | かつお血合い抜き削り |
内容量 | 100g |
原材料 | かつおのふし(国内産) |
保存期間 | 1年間 |
保存方法 | 高温多湿は避け、開封後は冷蔵保存してください。 |
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