鰹血合い抜き削り

販売価格
691円(内税)
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ダシにこだわり始めたら、血合い抜き削りはいかがですか

かつおの血合い部分は出汁のコクになりますが、一方濁りの原因ともなります。血合いを取り除くことで、澄んだ出汁が取れます。調味料を入れるのがもったいないと思うくらい、優しく深い旨味の出汁なので、お吸い物や薄味の料理にオススメです。

特徴1: 国産・無添加
天然の焼津産のかつお節を使用しています。保存料や化学調味料などを一切添加しておりませんので、お子様にも安心して召し上がっていただけます。
特徴2: HACCP認定工場で製造
かつお節としては珍しく、衛生管理の国際基準であるHACCP認定工場で製造しています。原材料からヒトまで徹底的に管理していますので、安定した品質をご提供できます。
特徴3: 遠赤外線焼軟加工・窒素ガス充填
製造ラインでは、遠赤外線焼軟加工で、かつお節の本来のうま味と香りを引き出しています。また、削成(かつお節を削る工程)の直後に袋詰と窒素充填をしていますので、かつお節の香りが活きています。

おすすめの使い方

お吸い物、薄味の料理にご利用ください。また、出し殻でふりかけが作れます。

調理例

お吸い物 玉子焼き 茶碗蒸し ロールキャベツ

商品説明

商品名 かつお血合い抜き削り
内容量 100ｇ
原材料 かつおのふし（国内産）
保存期間 1年間
保存方法 高温多湿は避け、開封後は冷蔵保存してください。

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出汁専門店「おだし香紡」

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