本格だし

• 削り節・本枯節・削り器
• 煮干し・素干し・焼干し
• 昆布・海苔・海藻類
• しいたけ

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  ひらこいわしの煮干し
  540円(内税)
  苦みや魚臭さが少ない、うま味のしっかりしたおだしがとれます。
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  [蔵出し] 利尻昆布 60g(天然3等/島物/走採/3年熟成)
  980円(内税)
  三大だし昆布の中でも上品なおだしが特徴です。料理にこだわる方の普段使いに。
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  伊豆のしいたけ(清助しいたけ/どんこ)
  1,680円(内税)
  原木栽培で丁寧に育てられた伊豆産のブランド椎茸です。見た目と味の良い「どんこ」です。おだしや椎茸料理に。
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  かつお節血合抜き薄削り
  900円(内税)
  ワンランク上の上品なかつお出汁がとれます。お吸い物、あんかけ、離乳食にも。
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  あごの煮干し(とびうおの煮干し)
  650円(内税)
  九州で定番のおだしです。お味噌汁やお雑煮にどうぞ。
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  [蔵出し] 真昆布 60g(天然1等/黒口浜/走採/4年熟成)
  1,480円(内税)
  黒口浜で採れた天然1等の真昆布です。希少ですので、贈り物や記念日のおだしに。
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  まぐろ節血合抜き薄削り
  780円(内税)
  くせのない、清澄なおだし。お吸い物、離乳食、外国の方へのおもてなしにも。
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  たいの煮干し
  650円(内税)
  甘くて上品なおだしが特徴です。お米と炊けば鯛めしが出来ます。
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  [蔵出し] 真昆布 60g(天然1等/茅部折/走採/3年熟成)
  1,080円(内税)
  茅部折の真昆布です。白口や黒口には劣りますが、天然1等をお手軽価格で。
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  いわし節薄削り
  500円(内税)
  やや濃厚なコクと鰯(いわし)らしいうま味。苦味が少なく、ふりかけでも食べやすいです。
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  初かつお(10個入り)
  880円(内税)
  文字通りの「極上本枯節」をご家庭に。料理にふりかけると風味が引き立ちます。
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  [蔵出し] 真昆布 60g(天然2等/茅部折/走採/2年熟成)
  980円(内税)
  三大だし昆布の中でもバランスの良いおだしが特徴です。昆布の初心者におすすめです。