本格だし

1,580円(内税)

世界農業遺産「長良川の鮎」です。おだしに最適な手投網漁法で獲った秋のオスの鮎のみを使用しています。

2,500円(内税)

岐阜県長良川で採れた天魚を焼いて干しました。川魚の中ではクセが少なく、淡い色合いのおだしがとれます。

2,280円(内税)

長良川で採れたオイカワを焼いてから干しました。唐揚げなどにするとだしがらも美味しくいただけます。

1,500円(内税)

どじょうを焼いて乾燥させています。どぜう鍋のおだしと具にご利用ください。

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農林水産大臣賞を受賞したイリヤマサ（鹿児島県）の最高級本枯節です。

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特上浜(井寒台産)の日高昆布です。希少な1等ですので、贈り物や記念日に。

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原木栽培で丁寧に育てられた伊豆産のブランド椎茸です。おだしが抽出されやすい「香信（こうしん）」です。

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最高級のかつお本枯節を「削ったその日」にすぐ発送します。削りたての美味しさをお楽しみください。

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4～5㎝ほどの豆あじです。骨が細いので、お子様のおやつにもおすすめです。

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塩を使っていない特製の無塩煮干しです。減塩でき、DHA・EPA・カルシウムなどの栄養も摂取できます。

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そのまま食べても骨や苦みが気にならないので、おやつとしてお子様でも召し上がれます。

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珍しい太刀魚の煮干しです。すっきりとしていながらもコクのあるおだしが取れますので、ラーメンやお味噌汁に。