本格だし - 出汁専門店おだし香紡

本格だし

全92商品

かつお節削り器用木槌
1,800円(内税)
メンテナンスサービス(鉋研ぎ)
2,800円(内税)
あゆの焼干し
1,580円(内税)

世界農業遺産「長良川の鮎」です。おだしに最適な手投網漁法で獲った秋のオスの鮎のみを使用しています。
あまごの焼干し
2,500円(内税)

岐阜県長良川で採れた天魚を焼いて干しました。川魚の中ではクセが少なく、淡い色合いのおだしがとれます。
おいかわの焼干し
2,280円(内税)

長良川で採れたオイカワを焼いてから干しました。唐揚げなどにするとだしがらも美味しくいただけます。
どじょうの焼干し
1,500円(内税)

どじょうを焼いて乾燥させています。どぜう鍋のおだしと具にご利用ください。
指宿山川産まぐろ本枯節男節
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農林水産大臣賞を受賞したイリヤマサ（鹿児島県）の最高級本枯節です。
[蔵出し] 日高昆布 60g(天然1等/特上浜/走採/2年熟成)
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特上浜(井寒台産)の日高昆布です。希少な1等ですので、贈り物や記念日に。
かつお本枯節薄削り(工場直送便)
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最高級のかつお本枯節を「削ったその日」にすぐ発送します。削りたての美味しさをお楽しみください。
あじの煮干し
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甘みのある小さなアジです。内臓が小さいので苦みの少ないおだしがとれます。
豆あじの煮干し(極小)
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4～5㎝ほどの豆あじです。骨が細いので、お子様のおやつにもおすすめです。
ちりめん(おつまみちりめん)
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天草産のイワシの稚魚です。そのまま、あるいは炊き込みご飯・炒めもの・酢の物などにご利用ください。

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